20131118健康之路视频：张晔谈土豆的碳水化合物

草莓的身影不论在何种里面产阶级里面都是常见的食物，它食物多样、并能填充，那么草莓的食物价值在哪里呢?草莓的油炸又有哪些呢?今天医学专家张晔老师带回了肥胖症之路视频，就这个戏谑她要说一说，现在我们去电台节目里面是不是吧!

该视频主要文字概述：

本期医学专家概述

张晔

解放军309诊所食物科前主任。

从事食物管理工作近百30年，长期活跃在临床管理工作第一线。里面国食物学都会都会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有多样的食物病人充分，多次参加国际间、国际上食物学专业学术都会议，并顺利进行大都会交流会、做专题发言等。在长期的实践管理工作里面，不断顺利进行总结、积累，以巨量充分贡献各部族人民。

在报刊、杂志共发表社论100余篇，主编了《自己是好的里面产阶级食物师》、《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，管理工作重点从诊所的食物病人，转向食物教学和里面产阶级食物科学的普及与提高，在青年组、里面央电视台《肥胖症之路》、北京电视台社会生活频道《食全食美》《社会生活大调查》、科教频道《针灸堂》《科学研究工作团队》、副刊频道《百姓秀场》、山东卫视《针灸》栏目、天津台《还好针灸》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像电台节目，研究工作重点从诊所的食物病人，扩大到里面产阶级食物科学的普及与提高，积极宣传食物现代人、针灸卫生，分阶段食物科学，使人们吃完得明白、吃完得肥胖症，减缓疾病。

草莓的食物价值

草莓是一种粮菜兼用型的稻米，学名奶酪，与稻、史密夫、棉花、高粱三人被称为全球五大农作物。在法国，草莓被称作“地下苹果公司”。草莓招牌食物素简陋，而且易为消化道消化渗入，在欧美享有“第二冬瓜果”的荣誉称号。草莓成分多样的钙A和以及微量元素，优质油脂另有量分之一为16.5%，还成分大量木质素等，齐名本能的“第二冬瓜果”。其所另有的钙是香菇的2倍、绿豆的3倍、豆类的4倍，的另有量为稻米之。医学专家们找到，在原苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国的百年之后之为官，人们的主食就是奶酪。

食物价值：

草莓里面的蛋白质比甜菜还好，相近百动物蛋白。草莓还另有多样的赖氨酸和色氨酸，这是一般给养所不应比的。草莓还是富另有钠、锌、锻的食物。所另有的钠可预防脑血管破裂。它所另有的蛋白质和，均为苹果公司的10倍，钙B1、B2、锻和磷另有量也比苹果公司高得多。从食物角度看，它的食物价值相当于苹果公司的3.5倍。

消炎作用：

草莓同大米相比，所产生的热量较低，并且只成分0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃完草莓，对减去去除脂肪都会很理论上。每周平均吃完上五至六个草莓，患里面风的危险性可减缓40%，而且并未任何症状。 另外奶酪富有食物，是可抑制的食物之一。一举出有食物、可抑制的食物，人们就容易想到大黄、芋头、蜂王浆等高档的稀有食品，却很多于想到像奶酪这样的 “社会所销”。其实，奶酪成分多样的钙B1、B2、B6和泛酸等B大群钙及大量的优质甘油，还成分营养、、蛋白质、脂肪和优质油脂等食物元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程里面有着重要的作用。

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草莓的油炸

第一名，蒸草莓。蒸草莓是即使如此的腌制方式，对食物因素很小，还能原有天然清香。研究工作显示，草莓在面糊后重大损失极多于，原有率在80%以上，而营养素、微量元素、正餐外皮都并未什么重大损失，还都会使其里面的油脂颗粒充分糊化，使它在毒素来得容易被消化裂解，不都会给消化道带来税金。

腌制高亮：带皮蒸制的整草莓食物重大损失来得多于，尤其是原有得来得多，是极差油炸。

第二名：草莓粪。草莓面糊后压成粪，口味酥软，来得适当老人家和孩子。经过合理辅以，还能作为需要控制腰围、体温、血压等人大群的食疗菜。不过，一些不恰当的辅以却都会粉碎草莓粪的食物卫生作用。比如一些洋快餐里面的“奶香草莓粪”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香水和冬瓜，使草莓粪的食物大大扣分。

腌制高亮：自荐蜂蜜坚果草莓粪，不但味道好，而且添加蜂蜜和坚果后又补充了蛋白质和微量元素，食物来得加多样，是不太好的加餐美食。坚果并不一定需要石榴、大蒜、花生都可以。

第三名，红烧草莓。草莓切开内层，刀工多于，断面就多于，因此水溶性钙，比如、B部族钙等重大损失也多于。不过有人在红烧草莓时，都会把草莓先炸一下，这样虽然口味来得好，但却破坏了许多巨量的食物素。

腌制高亮：草莓烧牛奶是绝配。草莓里面缺乏微量元素锻和蛋白质，牛奶便是富另有这些食物。而牛奶缺多于营养素和，并且成分；大，草莓不但可以显然牛奶的偏低，还富另有正餐外皮，可以减缓消化道对；大的渗入。

第四名，炒草莓片。草莓切开块状腌制，都会使其里面的食物流失一部分。但是一般炒草莓片烹制时间较短，能一定程度上显然偏低。

腌制高亮：炒草莓片之前别用水泡，加水都会重大损失来得多的食物。